📜 Castel del Monte
Vins des collines des Murge, autour du célèbre château del Monte.
Castel del Monte est une zone viticole des Pouilles, dans le sud de l'Italie, sur les collines du plateau des Murge. Elle tire son nom du château de Castel del Monte, un château octogonal du XIIIe siècle construit sur ordre de l'empereur Frédéric II. Il figure aujourd'hui sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Autour du château s'étendent des collines calcaires aux journées chaudes et aux nuits fraîches. Ce sont exactement les conditions dont les cépages locaux ont besoin. Les principaux cépages rouges sont l'Uva di Troia (Nero di Troia), le Bombino Nero et l'Aglianico. On en élabore des vins rouges, rosés et blancs à appellation protégée. Les rouges sont denses, avec des notes de cerise et d'épices. Les rosés issus du Bombino Nero sont frais et secs.
Castel del Monte est l'une des zones les plus connues des Pouilles. On y produit des vins plus simples comme des riserva vieillies. Ils se servent avec de la viande, des pâtes et du fromage. Les blancs et les rosés accompagnent le poisson et les entrées.
Le nom appartient aux Murge et aux vins tranquilles des Pouilles. Il est devenu la carte de visite de la région. L'alcool est réservé aux adultes.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Castel del Monte ← cépage principal de ← 🍇 Aglianico → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Murgia
- Cépages principaux
- 🍇 Uva di Troia, 🍇 Bombino nero, 🍇 Aglianico
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Castel del Monte ?
Une zone viticole des Pouilles qui porte le nom du château de l'empereur Frédéric II.
Quels cépages poussent à Castel del Monte ?
L'Uva di Troia, le Bombino Nero et l'Aglianico.
Quels vins sont produits à Castel del Monte ?
Des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.
À lire ensuite
- 📍 Murgia — Plateau calcaire, avec le château del Monte.
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.