🥃 Kweichow Moutai Feitian
Linea principale della marca Kweichow Moutai, nota all'estero come Flying Fairy: baijiu ad aroma di salsa di Moutai, 53% vol., bottiglia da 50 cl.
Kweichow Moutai Feitian è la linea principale della marca Kweichow Moutai, nota all'estero come Flying Fairy, cioè «la fata volante». È un baijiu ad aroma di salsa prodotto nella cittadina di Moutai, nella provincia del Guizhou. Ha una gradazione del 53% vol., la bottiglia standard è da 50 cl e Fortune definisce Flying Fairy il marchio di punta dell'azienda.
Secondo China Daily, il Feitian si ottiene da sorgo, frumento e acqua: la materia prima viene cotta al vapore nove volte, fermentata otto volte e distillata sette volte, e l'intero ciclo dura cinque anni. Fortune scrive che la materia prima deve provenire da Moutai e che l'alcol riposa almeno quattro anni in giare di terracotta prima della vendita. Con il tempo la bevanda assume una sfumatura giallastra.
Perché è importante per voi. Il Feitian è il punto di partenza di tutta la marca: confrontatelo con il Kweichow Moutai 15 Year Old, il cui alcol di base matura molto più a lungo. Controllate nome della linea e gradazione sull'etichetta, perché la parola Moutai compare anche su altri baijiu. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.
Dati
| Alcol (% vol.) | 53% vol. |
|---|---|
| Materia prima | sorgo, frumento, acqua |
| Metodo di distillazione | sette distillazioni per ciclo (9 cotture al vapore, 8 fermentazioni) |
| Invecchiamento minimo | almeno 4 anni in giare di terracotta (Fortune) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Kweichow Moutai Feitian → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🌾 Grano tenero
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Kweichow Moutai, 🥃 Baijiu
- Simili e diversi
- 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old, 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old
Domande frequenti
È vero che Feitian e Flying Fairy sono la stessa cosa?
Sì. Feitian è il nome cinese, Flying Fairy la traduzione inglese sulle bottiglie per l'export.
Quale gradazione ha il Moutai Feitian?
53% vol. secondo China Daily; la bottiglia standard è da 50 cl.
Quanto tempo richiede la produzione?
Secondo China Daily l'intero ciclo dura cinque anni; Fortune parla di almeno quattro anni in giare di terracotta.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🌾 Grano tenero — La specie di frumento più coltivata, macinata in farina per pane, pasta fresca e all'uovo, spätzle e noodles.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- China Daily, Global Business Special (30.10.2024): Moutai Flying Fairy in Finland (sorghum, organic wheat, water; 9 steamings, 8 fermentations, 7 distillations; 5-year process; 53 % ABV, 50 cl)
- Fortune (17.01.2018): Moutai liquor running out (Flying Fairy as main brand; ingredients from Maotai town; buried in urns at least four years)
- Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles: The mysterious code that creates Maotai-flavor liquor (sauce-aroma baijiu): 12987, Chishui River
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)