Liguori Orecchiette Le Speciali (Лигуори Ореккиетте Ле Спечали)
Liguori Orecchiette Le Speciali: короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы от Liguori (линейка Liguori Le Speciali IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Liguori Orecchiette Le Speciali (Лигуори Ореккиетте Ле Спечали) — короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы итальянского бренда Liguori. Входит в линейку Liguori Le Speciali IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 10–11 мин. Белки: 14,5 г на 100 г.
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 10–11 мин |
| Назначение | Овощные и томатные соусы, колбаски, рикотта |
| Линейка дома | Liguori Le Speciali IGP |
Как связано с темой «Паста»
Liguori Orecchiette Le Speciali (Лигуори Ореккиетте Ле Спечали) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Liguori Orecchiette Le Speciali?
10–11 мин, по данным официального сайта Liguori.
Какой состав у Liguori Orecchiette Le Speciali?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Liguori Fusilli lunghi bucati Le Speciali (Лигуори Фузилли лунги букати Ле Спечали) · Liguori Calamarata Le Speciali (Лигуори Каламарата Ле Спечали) · Liguori Paccheri Rigati Le Speciali (Лигуори Паккери Ригати Ле Спечали) · Liguori Paccheri Le Speciali (Лигуори Паккери Ле Спечали) · Liguori Conchiglioni Le Speciali (Лигуори Конкильони Ле Спечали) · Liguori Rigatoni Napoletani Le Speciali (Лигуори Ригатони Наполетани Ле Спечали)