🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП)
Коньяк Martell категории VSOP: купаж, самый молодой спирт которого выдержан не менее 4 лет; мелкозернистый французский дуб.
Martell VSOP (Мартель ВСОП) — коньяк дома Martell категории «Very Superior Old Pale», на ступень выше VS. По данным Difford's Guide, это купаж коньячных спиртов, самый молодой из которых не меньше четырёх лет созревал в бочках из мелкозернистого французского дуба. Возраста на этикетке нет.
Martell перегоняет только прозрачные вина без осадка из винограда Ugni Blanc и делает бочки из дуба Тронсе. Как и все коньяки, он дважды перегоняется в медных кубах. Перед розливом купаж отдыхает в чанах: для VS это около месяца, а для VSOP источники точного срока не называют. Поэтому для сравнения ориентируйтесь на возраст самого молодого спирта.
Почему это важно для вас. VSOP — середина линейки: старше VS, моложе Cordon Bleu и XO. Читайте полное название и отметку «Cognac», потому что в линейке есть ещё Blue Swift, который коньяком не является. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Правовая основа | защищённое наименование «Cognac» (Регл. (ЕС) 2019/787) |
|---|---|
| Сырьё | прозрачные белые вина из Ugni Blanc |
| Способ перегонки | дважды в медных кубах; только прозрачные вина без осадка |
| Тип бочки | мелкозернистый французский дуб (Тронсе) |
| Минимальная выдержка | VSOP: самый молодой спирт не меньше 4 лет (Difford's Guide) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Martell VSOP (Мартель ВСОП) → вид → 🍇 Виноградные бренди → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Французский дуб
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Martell, 🥃 Коньяк, 🍇 Виноградные бренди
- Похожее и различия
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell VS (Мартель ВС), 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю), 🥃 Martell VS (Мартель ВС), 🥃 Martell XO (Мартель Икс О), 🥃 Martell XO (Мартель Икс О), 🥃 Коньяк Hors d'âge
Частые вопросы
Правда ли, что VSOP — это XO низшего качества?
Нет. Это отдельная возрастная категория: в VSOP самый молодой спирт не меньше 4 лет, а в XO — 10.
Что означает VSOP?
Very Superior Old Pale — примерно «очень превосходный, старый, светлый»; так обозначают коньяк средней категории.
В каких бочках выдерживают Martell VSOP?
По данным Difford's Guide, в бочках из мелкозернистого французского дуба.
Что прочитать дальше
- 🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) — Флагманский коньяк Martell уровня XO, создан в 1912 году; более 100 спиртов выдержкой 10–25 лет, около половины из Borderies; 40 % об.
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Коньяк Hors d'âge — Обозначение возраста коньяка: самый молодой спирт в купаже выдержан в дубе не менее 10 лет — столько же, сколько для XO.
Похожие
🥃 Martell Cordon Bleu (Мартель Кордон Блю) · 🥃 Martell VS (Мартель ВС) · 🥃 Martell XO (Мартель Икс О) · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence (Гран Марнье Гранд Кюве Кентессанс) · 🥃 Macieira Five Star (Масейра Файв Стар) · 🥃 Christian Brothers Apple (Кристиан Бразерс Эппл)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Martell VSOP (blend of eaux-de-vie, the youngest at least 4 years, fine-grained French oak)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)