Мел ду Парке де Монтезиньо (Mel do Parque de Montezinho)
Другие названия: Мёд парка Монтезиньо, Mel do Parque de Montesinho DOP
Мел ду Парке де Монтезиньо (Mel do Parque de Montezinho) — мёд из диких цветов с защищённым наименованием места происхождения (PDO) из природного парка Монтезиньо на северо-востоке Португалии.
Мел ду Парке де Монтезиньо (Mel do Parque de Montezinho) — португальский мёд из диких цветов с защищённым наименованием места происхождения (PDO) из природного парка Монтезиньо в Траз-ус-Монтиш. Его делают пчёлы Apis mellifera iberica из нектара природной растительности, где преобладают вереск, каштан и розмарин.
Вкус и аромат определяют условия парка: сельское хозяйство, мешающее местной флоре, здесь запрещено. Это часть «Холодной земли» Траз-ус-Монтиш, где температура колеблется от минус 12 °C зимой до 40 °C летом; два хребта — Серра-да-Коруа на западе и Серра-де-Монтесиньо на востоке — питают богатую растительность.
Искусственная подкормка, перемещение ульев, химические препараты и пчёлы из других регионов запрещены. Район — муниципалитеты Bragança и Vinhais в округе Браганса. Традиция давняя: пчеловоды края не продавали пчелиные семьи, а лишь обменивали их, о чём говорит пословица «Ульи и овцы: ни покупать, ни продавать».
Почему это важно для вас: на банке должны быть название Mel do Parque de Montezinho, логотип PDO и печать органа сертификации; именно такая маркировка отличает мёд парка от обычного мёда.
Факты
| Зарегистрировано | PDO; Регламент (ЕС) № 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Регион | Природный парк Монтезиньо, Траз-ус-Монтиш, Португалия |
| Сырьё | Нектар природной растительности: вереск, каштан, розмарин |
| Правовая основа | Регламент (ЕС) № 1107/96 (1996) |
| Вкус | Вкус и аромат диких цветов природного парка |
| Растение-источник | Erica, Castanea sativa, Rosmarinus officinalis |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Мел ду Парке де Монтезиньо (Mel do Parque de Montezinho) → вид → Полифлорный мёд → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Защищённые названия мёда, Полифлорный мёд
- Похожее и различия
- Мёд с диких цветов
Частые вопросы
Из каких растений этот мёд?
Из нектара природной растительности парка, где преобладают вереск, каштан и розмарин.
Почему парк важен для мёда?
В парке запрещено сельское хозяйство, мешающее местной природной флоре.
Можно ли перемещать ульи?
Нет. Перемещение ульев, химические препараты и подкормка по спецификации запрещены.
Где производят мёд?
В муниципалитетах Bragança и Vinhais в округе Браганса.
Правда ли, что пчёл можно завозить из других регионов?
Нет. Вводить пчёл из других регионов запрещено.
Похожие
Мьель де Ибиса (Miel de Ibiza) · Мьель де ла Алькаррия (Miel de La Alcarria) · Славонский мёд (Slavonski med) · Мьеле делла Луниджана (Miele della Lunigiana) · Мьеле делле Доломити Беллунези (Miele delle Dolomiti Bellunesi) · Мюд драхимски (Miód drahimski)
ℹ️ Мёд — это прежде всего сахара: около 82 г на 100 г. Не давайте мёд детям до 1 года — риск детского ботулизма.
Источники
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Parque de Montezinho (EUGI00000013244)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Parque de Montesinho DOP
- Caderno de especificações Mel do Parque de Montezinho (DGADR)