🏭 Melissa Kikizas (Мелисса Кикизас)

Melissa Kikizas — греческий производитель пасты. Компанию основал в 1947 году в Афинах Александрос Кикизас, и первая фабрика работала в столице. В 1962 году предприятие получило первую автоматическую линию, а в 1967-м автоматизировало упаковку. В 1974 году в Ларисе (Фессалия) построили мельницу, которая мелет семолу для собственной макаронной фабрики, а в 1980 году туда перенесли и производство пасты, так что мельница и фабрика стоят на одной площадке. После пятилетней программы модернизации, завершённой в 2010 году, мощность завода в Ларисе достигла 90 000 тонн пасты в год; в 2019 году там заработала новая мельница на 440 тонн зерна в сутки. Компанией руководит уже третье поколение семьи Кикизас, офис находится в Афинах.

Основное сырьё — твёрдая пшеница. С 2013 года компания заключает контракты с греческими фермерами, а в 2015 году основала Пшеничную академию, которая вместе с Американской сельскохозяйственной школой Салоник обучает фермеров выращивать качественное зерно; большинство участников — из Фессалии. По данным компании, ей ежегодно нужно более 80 000 тонн твёрдой пшеницы.

По данным компании, её паста делается из греческой твёрдой пшеницы. Линейки: Melissa Klassiki Seira (классическая серия, в том числе тальятелле с яйцами и тортеллини), Melissa Chrysi Epilogi (с 2014 года), Melissa Olikis Alesis (цельнозерновая, с 2007 года), Melissa me Lachanika (с овощами), Melissa me Ospria (с бобовыми), Melissa Bio (органическая, с 2015 года), Melissa Gluten Free (без глютена, с 2013 года), Melissa High Protein и Melissa Pasta Kids (детская, с 2009 года). У компании есть и товарная категория семолы.