🏭 Melissa Kikizas

Melissa Kikizas ist ein griechischer Pastahersteller. Alexandros Kikizas gründete das Unternehmen 1947 in Athen, wo auch die erste Fabrik stand. 1962 erhielt der Betrieb seine erste automatische Produktionslinie, 1967 wurde die Verpackung automatisiert. 1974 entstand in Larisa (Thessalien) eine Mühle, die Grieß für das eigene Nudelwerk mahlt; 1980 zog auch die Pastaproduktion dorthin, sodass Mühle und Fabrik auf einem Gelände liegen. Nach einem fünfjährigen Modernisierungsprogramm, das 2010 abgeschlossen wurde, erreichte das Werk in Larisa eine Kapazität von 90.000 Tonnen Pasta pro Jahr; 2019 kam eine neue Mühle für 440 Tonnen Getreide am Tag hinzu. Heute leitet die dritte Generation der Familie Kikizas das Unternehmen, dessen Sitz in Athen ist.

Wichtigster Rohstoff ist Hartweizen. Seit 2013 arbeitet das Unternehmen mit griechischen Landwirten im Vertragsanbau, und 2015 gründete es eine Weizenakademie, die gemeinsam mit der Amerikanischen Landwirtschaftsschule Thessaloniki Landwirte im Anbau von Qualitätsgetreide schult; die meisten Teilnehmer stammen aus Thessalien. Nach Angaben des Unternehmens braucht es jährlich mehr als 80.000 Tonnen Hartweizen.

Nach Angaben des Unternehmens besteht seine Pasta aus griechischem Hartweizen. Die Linien sind Melissa Klassiki Seira (klassische Serie, u. a. Tagliatelle mit Ei und Tortellini), Melissa Chrysi Epilogi (seit 2014), Melissa Olikis Alesis (Vollkorn, seit 2007), Melissa me Lachanika (mit Gemüse), Melissa me Ospria (mit Hülsenfrüchten), Melissa Bio (seit 2015), Melissa Gluten Free (glutenfrei, seit 2013), Melissa High Protein und Melissa Pasta Kids (für Kinder, seit 2009). Außerdem gibt es eine Produktkategorie Grieß.