🍇 Пульсар

Пульсар — светлый красный сорт винограда из Юры, горного района на востоке Франции у границы со Швейцарией. На местном диалекте его называют Плюссар. Ягоды у него с тонкой кожицей, поэтому вина получаются бледными, почти как розовые, лёгкими и изящными, хотя считаются красными.

Вкус тонкий, с ароматом красных ягод, земляники и специй. Танинов мало, поэтому вино можно пить молодым и слегка охлаждённым. Сорт выращивают в районах Арбуа, Кот-дю-Юра и Маквен дю Юра, а также используют для розовых вин и игристых вин Креман дю Юра.

Юра — прохладный район с холодными зимами и известняково-глинистыми почвами. Здесь делают необычные вина, например жёлтое вино (вен жон) и вино-соломенное (вен де пай). Пульсар относится к французскому вину и вместе с местным Трусо составляет красное лицо региона. Для любителей лёгких красных вин он интересен как редкость, далёкая от привычных сортов.