🍇 Poulsard

A Poulsard é uma uva tinta de cor pálida, do Jura, uma região montanhosa no leste de França, perto da fronteira suíça. No dialeto local chama-se Ploussard. Os bagos têm película fina, por isso os vinhos são pálidos, quase como rosés, leves e elegantes, embora sejam considerados tintos.

O sabor é delicado, com aromas de bagas vermelhas, morango e especiarias. Tem poucos taninos, por isso o vinho pode beber-se jovem e ligeiramente fresco. A uva cultiva-se nas zonas de Arbois, Côtes du Jura e Macvin du Jura, e também serve para rosés e para o espumante Crémant du Jura.

O Jura é uma zona fresca, com invernos frios e solos de calcário e argila. Aqui se fazem vinhos pouco comuns, como o vin jaune e o vin de paille. A Poulsard pertence ao vinho francês e, com a Trousseau local, forma a face tinta da região. Para os amantes de tintos leves, é uma raridade interessante, longe das castas habituais.