🏷️ Классификации вина

Классификации вина — это правила, по которым страны и регионы делят вина на группы. Чаще всего вино оценивают по происхождению, по качеству винограда и по сроку выдержки. Классификация помогает понять, что в бутылке, ещё до того, как её открыли.

В Европе основа — категории вина ЕС. Есть вино без географического указания, вино с ЗГУ и вино с ЗНМП, где правила самые строгие. Внутри них страны вводят свои ступени: гран крю во Франции, классико и супериоре в Италии, классификация VDP и градусы Эксле в Германии, KMW в Австрии.

Есть и исторические списки лучших хозяйств, например классификация 1855 и крю буржуа в Бордо. За пределами Европы действуют свои системы: AVA в США, VQA в Канаде, WO в ЮАР, GI в Австралии.

Отдельная группа слов говорит о возрасте: выдержка вина, винтаж, ризерва, резерва в Португалии, а в Украине и Молдове — ординарное вино и марочное вино.