Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн)
Свежие сваренные швабские шупфнудельн Bürger — картофельные «пальчики» с 44 % картофеля, пшеничной муки и яйца, также с бататом.
Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) — линейка свежих шупфнудельн компании Bürger из Дитцингена. Шупфнудельн — швабское картофельное блюдо: короткие толстые «пальчики», заострённые на концах, которые в Швабии называют также Bubaspitzle. На сайте Bürger их описывают как универсальный продукт — основное блюдо, сладкий десерт или гарнир.
Schwäbische Schupfnudeln продают уже сваренными и охлаждёнными, в упаковках по 400 г и 1 кг. Их состав: 44 % картофеля, пшеничная мука, 7 % цельного яйца, крахмал, рапсовое масло, соль, пряности, глюкозный сироп, стабилизаторы и лимонная кислота. Тесто картофельное с мукой, поэтому по устройству шупфнудельн близки к ньокки, но имеют вытянутую форму. В линейку также входят Kartoffel-Schupfnudeln (в том числе Bubaspitzle по 1 кг) и Süßkartoffel-Schupfnudeln с бататом.
Шупфнудельн чаще всего обжаривают на сковороде с маслом до золотистого цвета. Классический швабский вариант — с квашеной капустой и салом, сладкий — с яблочным пюре или корицей и сахаром. Они быстро готовятся и подходят для семейных обедов и быстрой кухни. Шупфнудельн дополняют шпецле, кнепфле и маульташен в швабском ассортименте Bürger.
Факты
| Сырьё | Картофель 44 %, пшеничная мука, цельное яйцо 7 % |
|---|---|
| Назначение | Основные блюда, гарниры, сладкие блюда |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) → вид → Ньокки и шпецле → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Картофель, Пшеничная мука, 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Bürger (Бюргер), Ньокки и шпецле
- Похожее и различия
- Ньокки (gnocchi)
Частые вопросы
Каков состав швабских шупфнудельн Bürger?
44 % картофеля, пшеничная мука, 7 % цельного яйца, крахмал, рапсовое масло, соль, пряности и другие ингредиенты.
Как подавать шупфнудельн?
Обжарить на сковороде и подать с квашеной капустой или сладко — с яблочным пюре или корицей и сахаром.
Что прочитать дальше
- Ньокки (gnocchi) — Итальянские клёцки, традиционно из картофеля и мягкой пшеничной муки; тесто, размер и форма в разных регионах отличаются.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) · Bürger Gnocchi (Бюргер Ньокки) · Bürger Ravioli (Бюргер Равиоли) · Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен) · Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) · Granoro Gnocchi e Chicche (Граноро Ньокки э Кикке)