Pin de Calabre (Pinus brutia)
Le pin de Calabre ou pin brutia (Pinus brutia) est un conifère de Méditerranée orientale dont le miellat, produit par la cochenille Marchalina hellenica, donne le miel de pin.
Le pin de Calabre, ou pin brutia (Pinus brutia) est un conifère persistant à croissance rapide et de taille moyenne, proche du pin d'Alep. Il est indigène de Méditerranée orientale et des régions égéennes de Türkiye, avec de petits peuplements isolés sur les côtes de la mer Noire en Türkiye et en Géorgie, et pousse du niveau de la mer à 2000 m.
Pour les abeilles, l'arbre compte par la cochenille Marchalina hellenica, qui suce sa sève et rejette du miellat. Dans la province de Muğla, environ 12 % des forêts de pin rouge, soit quelque 66 560 ha, portent l'insecte, et l'air humide de la côte entretient sa sécrétion. Les apiculteurs transhument leurs colonies dans ces forêts d'août à novembre, et le miel se récolte de septembre à novembre.
Il en résulte le miel de pin : le Muğla Çam Balı est brun foncé verdâtre, sent la résine et le pin frais et cristallise lentement. L'autre grand pays du miel de miellat de pin est la Grèce.
Pourquoi c'est important pour vous : le miel de pin n'existe que là où cet insecte et cet arbre se rencontrent, comme dans les forêts côtières du sud-ouest de la Türkiye.
Faits
| Origine botanique | Pinus brutia Ten., famille des pinacées (Pinaceae) ; miellat de Marchalina hellenica |
|---|---|
| Saison | Miellée de septembre à novembre (Muğla) |
| Région | Méditerranée orientale et Türkiye égéenne ; isolé sur les côtes de la mer Noire en Türkiye et en Géorgie |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Pin de Calabre (Pinus brutia) → sorte de → Plantes mellifères → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Plantes mellifères
- Quel miel elle donne
- Miel de pin, Muğla Çam Balı, Miel de forêt
Questions fréquentes
Les abeilles récoltent-elles du nectar sur le pin de Calabre ?
Le miel de pin vient du miellat rejeté par la cochenille Marchalina hellenica, qui se nourrit de la sève de l'arbre.
Quand récolte-t-on le miel de pin à Muğla ?
De septembre à novembre ; les colonies sont transhumées dans les pinèdes d'août à novembre.
Est-il vrai que le miel de pin est fait avec la résine ?
Non. Les abeilles récoltent le miellat d'un insecte ; les notes de résine et de pin ne sont qu'une partie de son arôme.
Où pousse Pinus brutia ?
En Méditerranée orientale et en Türkiye égéenne, avec des peuplements isolés sur les côtes de la mer Noire en Türkiye et en Géorgie, jusqu'à 2000 m.
Comment est le miel de pin de Muğla ?
Brun foncé verdâtre, boisé et résineux, moyennement sucré, lent à cristalliser et épais car pauvre en eau.
Similaires
Sapin pectiné · Robinier faux-acacia · Colza · Châtaignier · Callune (bruyère commune) · Lavande
Sources
- Single document 'Muğla Çam Balı' (PDO application), Official Journal of the EU C/2026/700
- EUFORGEN (European Forest Genetic Resources Programme): Pinus brutia
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35, S82-S93