🥛 Тюленье молоко

Тюленье молоко — молоко самок тюленей, которым они выкармливают детёнышей. Молоко тюленей — рекордсмен по жирности среди известных видов молока. По обзору Avery и Zinn (2023), у ластоногих содержание жира в молоке составляет от 25 до 60%, при этом воды в нём лишь примерно 35–65%, а белка в среднем около 11%. Для сравнения, в коровьем и женском молоке около 4% жира.

Самый яркий пример — хохлач (Cystophora cristata). Его лактация длится всего около 4 дней — это самая короткая лактация среди млекопитающих. За это время детёныш выпивает около 10 л молока в сутки с жирностью около 60% и ежедневно прибавляет примерно 7 кг, в основном в виде подкожного жира. Мать в это время не питается и расходует собственные запасы.

Настоящие тюлени, как правило, кормят детёнышей коротко и интенсивно, на льду или на берегу, а морские львы и морские котики чередуют кормление с выходами в море, и лактация у них длится месяцы и даже годы. Жирное молоко позволяет детёнышу за считаные дни накопить слой жира, необходимый для жизни в холодной воде.