🥛 Тюленяче молоко

Тюленяче молоко — молоко самок тюленів, яким вони вигодовують дитинчат. Молоко тюленів — рекордсмен за жирністю серед відомих видів молока. За оглядом Avery і Zinn (2023), у ластоногих вміст жиру в молоці становить від 25 до 60%, при цьому води в ньому лише приблизно 35–65%, а білка в середньому близько 11%. Для порівняння: у коров’ячому й жіночому молоці близько 4% жиру.

Найяскравіший приклад — чубатка (Cystophora cristata). Її лактація триває лише близько 4 днів — це найкоротша лактація серед ссавців. За цей час дитинча випиває близько 10 л молока на добу жирністю близько 60% і щодня додає приблизно 7 кг, переважно у вигляді підшкірного жиру. Мати в цей час не харчується й витрачає власні запаси.

Справжні тюлені, як правило, годують дитинчат коротко й інтенсивно, на льоду чи на березі, а морські леви й морські котики чергують годування з виходами в море, і лактація в них триває місяці й навіть роки. Жирне молоко дає змогу дитинчаті за лічені дні накопичити шар жиру, потрібний для життя в холодній воді.