🍷 Фріццанте
Італійське слово для вина з легкими бульбашками.
Фріццанте (frizzante) — італійське слово для вина з легкими бульбашками. Це напівігристе вино: газу в ньому менше, ніж у спуманте чи шампанському.
За правилами ЄС тиск у пляшці фріццанте — від 1 до 2,5 атмосфери за 20 °C. У повноцінного ігристого він не нижчий за 3 атмосфери. Тому фріццанте часто закривають звичайним корком або корком із мотузочкою, без дротяної вуздечки.
Бульбашки з'являються під час вторинного бродіння в чані або пляшці. Якщо газ просто закачали, на етикетці має бути зазначено, що вино газоване. Фріццанте буває білим, рожевим і червоним, сухим і солодкуватим.
Найвідоміші приклади — ламбруско і просекко фріццанте. Схожі вина є і в інших країнах: у Франції їх називають петійян, у Німеччині — перльвайн. Слово фріццанте стосується італійського вина і стоїть поруч зі спуманте.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Напівігристе вино
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Напівігристе вино, 🍷 Спуманте, 🍷 Ламбруско, 🍷 Просекко
Часті запитання
Чим фріццанте відрізняється від спуманте?
У фріццанте тиск 1–2,5 атмосфери, у спуманте — від 3 атмосфер. Бульбашок у спуманте більше.
Просекко фріццанте — це ігристе вино?
Це напівігристе вино з легкими бульбашками. Просекко буває і повністю ігристим — спуманте.
Яке відоме вино буває фріццанте?
Найчастіше ламбруско. Також фріццанте буває просекко.
Схожі
🍷 Ламбруско · 🍷 Москато д'Асті · 🍷 Пет-нат · 🍷 Газоване напівігристе вино · 🍷 Агулья · 🍷 Петійан
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.