🍷 Москато д'Асті
Солодке слабоігристе вино з мускату з П'ємонту, дуже легке.
Москато д'Асті — солодке слабоігристе вино з П'ємонту на півночі Італії. Його роблять із Мускату білого, який тут називають москато б'янко. Вино охороняється як DOCG і виробляється в провінціях Асті, Кунео та Алессандрія.
Головна особливість — мало алкоголю: зазвичай близько 5–5,5%. Бродіння йде в закритих резервуарах і рано зупиняється охолодженням. Тому у вині лишається багато природного цукру винограду й трохи власних бульбашок. Це метод Асті, близький до звичайного резервуарного способу, лише з одним бродінням.
Від схожого асті москато д'асті відрізняється силою бульбашок. Асті — повноцінне ігристе під грибоподібним корком, а москато д'асті — напівігристе вино з легким тиском і звичайним корком. На смак воно нагадує свіжий виноград, персик і квіти. Його п'ють молодим і холодним, до фруктів і десертів. Через низький алкоголь його часто зараховують до слабоалкогольного вина, але це все одно алкогольний напій.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Москато д'Асті → → → 🍇 Мускат білий → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Напівігристе вино
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Мускат білий
- Схоже й відмінності
- 🍷 Асті, 🍷 Метод Асті, 🍷 Слабоалкогольне вино
Часті запитання
Скільки алкоголю в москато д'асті?
Зазвичай близько 5–5,5%, тобто приблизно вдвічі менше, ніж у звичайному вині.
Чим москато д'асті відрізняється від асті?
Асті — повноцінне ігристе вино з високим тиском, а москато д'асті лише трохи шипить і закрите звичайним корком.
З чим подають москато д'асті?
З фруктами, випічкою, легкими десертами. Його подають добре охолодженим і п'ють молодим.
Що далі прочитати
- 🍇 Мускат білий — Найдавніший мускатний сорт із дрібними ягодами; дає ароматні солодкі й ігристі вина.
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 Слабоалкогольне вино — Вино з малим вмістом спирту, природно легке або з частково видаленим спиртом.
Схожі
🍷 Фріццанте · 🍷 Ламбруско · 🍷 Пет-нат · 🍷 Газоване напівігристе вино · 🍷 Агулья · 🍷 Петійан
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Wikidata
- Wikipedia (en)
- Wikipedia (de)
- Wikipedia (fr)
- Wikipedia (it)
- Wikipedia (es)
- OIV, International Code of Oenological Practices