🍷 Напівігристе вино
Вино з легкими, слабкими бульбашками.
Напівігристе вино — вино з легкими, слабкими бульбашками. Воно стоїть між тихим та ігристим. В Італії такі вина називають «фріццанте», що означає «злегка шипуче». За правилами Євросоюзу тиск вуглекислого газу в пляшці в напівігристого вина має бути від 1 до 2,5 атмосфери, а алкоголю не менше 7%. Для порівняння, справжнє ігристе вино має тиск не нижче 3 атмосфер. Тому корок у напівігристого вина зазвичай простий, без дротяного кошика. Таких вин в Італії багато. Це Ламбруско, зокрема Ламбруско ді Сорбара й Граспароса ді Кастельветро, а також Просеко фріццанте. Їх роблять в Емілії-Романьї, Ломбардії, Венето та інших областях. Серед сортів — Піньолетто, Барбера, Бонарда, Мальвазія й Мускат. Напівігристі вина зазвичай легкі й свіжі. Їх п'ють охолодженими до ковбас, сиру та пасти. Вино підходить тим, хто хоче легкого напою без сильних бульбашок.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Напівігристе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Види вина
- Найменування
- Італія: 📜 Конельяно Вальдоббьядене — Просекко, 📜 Просекко, 📍 Ольтрепо-Павезе, 📜 Ламбруско Граспаросса ді Кастельветро, 📜 Ламбруско ді Сорбара, 📍 Емілія, 📜 Боско Елічео, 📜 Канеллі, 📜 Фрейза д'Асті, 📜 Ламбруско Саламіно ді Санта Кроче
і ще 32
📜 Модена, 📜 Моніка ді Сарденья, 📜 Ортруго деї Коллі П'ячентіні, 📜 Квістелло, 📜 Реджано, 📜 Барбера-дель-Монферрато, 📜 Буттафуоко, 📜 Кастельфранко-Емілія, 📜 Коллі-Болоньєзі, 📜 Коллі-П'ячентіні, 📜 Коллі-ді-Скандіано-е-ді-Каносса, 📜 Форлі, 📜 Фрейза ді К'єрі, 📜 Мерлара, 📜 Москаделло ді Монтальчіно, 📜 Ольтрепо Павезе Піно Гриджо, 📜 Пенісола Соррентіна, 📜 Провінча-ді-Павія, 📜 Рено, 📜 Саббйонета, 📜 Сан-Коломбано-аль-Ламбро, 📜 Сангуе ді Джуда, 📜 Бонарда дель Ольтрепо Павезе, 📜 Коллі Болоньєзі Піньолетто, 📜 Коллі ді Парма, 📜 Кортезе дель Альто Монферрато, 📜 Фортана дель Таро, 📜 Гуттурніо, 📜 Ламбруско Мантовано, 📜 Провінча ді Мантова, 📜 Равенна, 📜 Валь Тідоне - Схоже й відмінності
- 🍷 Тихе вино, 🍷 Ігристе вино, 🍷 Фріццанте, 🍷 Перлан, 🍷 Петійан, 🍷 Перлвайн, 🍷 Агулья
Часті запитання
Що таке напівігристе вино?
Вино зі слабкими бульбашками, тиск у пляшці від 1 до 2,5 атмосфери за правилами ЄС.
Як воно називається італійською?
Фріццанте, тобто «злегка шипуче».
Чим воно відрізняється від ігристого?
В ігристого тиск вищий, зазвичай не менше 3 атмосфер, і корок із дротом.
Що далі прочитати
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 📜 Просекко — Популярне ігристе вино із сорту глера з північного сходу Італії.
- 🍷 Перлан — Французьке слово для вина з ледь помітною грою бульбашок.
- 🍷 Петійан — Французьке слово для напівігристого вина.
- 🍷 Перлвайн — Німецьке напівігристе вино, часто з доданим газом.
Схожі
🍷 Ігристе вино · 🍷 Слабоалкогольне вино · 🍷 Натуральне вино · 🍷 Червоне вино · 🍷 Тихе вино · 🍷 Рожеве вино
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- EU Regulation 1308/2013, Annex VII Part II (wine categories)