Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованні Рана Сфольявело Горгонцола DOP)
Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP: свіжа яєчна паста з начинкою від Giovanni Rana (лінійка Giovanni Rana Sfogliavelo); начинка: рикота, горгонзола DOP, маскарпоне та пармезан (Parmigiano Reggiano).
Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованні Рана Сфольявело Горгонцола DOP) — свіжа яєчна паста з начинкою італійського бренду Giovanni Rana. Входить до лінійки Giovanni Rana Sfogliavelo. Sfogliavelo — лінійка Giovanni Rana з дуже тонким яєчним тістом, тому така паста вариться приблизно за хвилину.
Тісто (40 %): пшеничне борошно, яйця (30 %), семола з твердої пшениці. Начинка (60 %): рикота, горгонзола DOP, маскарпоне, пармезан (Parmigiano Reggiano) та інші інгредієнти. Час варіння за даними офіційного сайту: 1 хв. Білки: 11 г на 100 г.
Пасту з начинкою подають просто — з розтопленим вершковим маслом і шавлією, легким томатним соусом або в бульйоні, часто з тертим пармезаном. Алергени: глютен (пшениця), яйця, молоко. Свіжу пасту зберігають у холодильнику до дати, вказаної на упаковці, і варять лише кілька хвилин. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Пшеничне борошно, яйця (30 %), семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 1 хв |
| Призначення | Вершкове масло й шавлія, томатний соус, бульйон |
| Лінійка дому | Giovanni Rana Sfogliavelo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованні Рана Сфольявело Горгонцола DOP) → пов'язане → 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano) ← пов'язане ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP?
1 хв, за даними офіційного сайту Giovanni Rana.
Яка начинка в Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP?
Рикота, горгонзола DOP, маскарпоне та пармезан (Parmigiano Reggiano).
Що далі прочитати
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🧀 Рикота (ricotta) — «Зварена вдруге»: свіжий продукт із сироватки, білки якої згортають нагріванням; часто з додаванням трохи молока.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP (Джованні Рана) · Giovanni Rana Sfogliavelo Patate e Scamorza Affumicata (Джованні Рана Сфольявело Патате е Скаморца Аффуміката) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Speck e Formaggio Tirolese (Джованні Рана) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Brasato (Джованні Рана Сфольявело Тортеллоні Бразато) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Salmone Affumicato (Джованні Рана Сфольявело Тортеллоні Салмоне Аффумікато) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Ricotta e Spinaci (Джованні Рана Сфольявело Тортеллоні Рікотта е Спіначі)