🧀 Grünländer (Грюнлендер)

Grünländer (Грюнлендер) — німецький бренд напівтвердого сиру (Schnittkäse), який випускає Hochland Deutschland GmbH із Гайменкірха в Західному Алльгої (Баварія).

Класичний Grünländer Mild & Nussig має 48 % жиру в сухій речовині. Склад короткий: пастеризоване молоко, мікробний сичужний фермент, сирні культури й сіль, тому сир підходить вегетаріанцям. За природою він не містить лактози й глютену. Молоко для Grünländer надходить лише з ферм, сертифікованих за стандартом добробуту тварин DLG-Tierwohl Gold.

Асортимент складається з кількох смаків: Mild & Nussig (м'який, з горіховою ноткою), легший Leicht, вершковий Cremig, пікантний Würzig, копчений Räucher і варіанти з травами. Сир продають скибочками в упаковках, які можна закрити повторно, а також більшими упаковками. Hauchfeiner Genuss — це дуже тонкі скибочки, а Käsewürfel — кубики для перекусу й салатів.

Власник бренду Hochland — сімейна компанія, яка виготовляє сир із 1927 року. Grünländer належить до напівтвердих сирів, як гауда чи маасдам, але має власний м'який смак без різких нот.

Як використовувати: скибочки кладуть на хліб, у сендвічі й тости, подають на сирну тарілку, кубики додають у салати й запіканки. Зберігайте сир у холодильнику в закритій упаковці.