🍷 GSM бленд
Суміш гренашу, сира та мурведру, як на півдні Рони.
GSM — коротка назва суміші з трьох сортів: гренашу, сіра та мурведру. Літери взято від англійських назв Grenache, Syrah і Mourvèdre. Таку суміш роблять у південному Роні у Франції, а потім її почали повторювати й в інших теплих країнах.
Суміш називають купажем. Ідея проста: у кожного сорту своя роль. Гренаш дає м'якість і тепло, сіра — колір і пряний смак, мурведр — щільність і міцну основу. Разом виходить цілісніше вино, ніж з одного сорту.
Сорти збирають окремо, часто вино з них витримують окремо, а потім змішують. Пропорції кожен винороб обирає сам.
GSM — це не офіційна назва регіону, а позначення типу вина. Його можна зустріти на етикетках із різних країн. Для покупця це зручна підказка: якщо на етикетці стоять ці три сорти, вино, найімовірніше, буде теплим, насиченим і м'яким на смак.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 GSM бленд → → → 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Купаж
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Пов’язано з
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сіра, 🍇 Мурведр
Часті запитання
Що означає GSM у вині?
Це суміш трьох сортів: Grenache (гренаш), Syrah (сіра) і Mourvèdre (мурведр).
Звідки пішов GSM-бленд?
З південного Рону у Франції. Пізніше такі суміші почали робити й в інших теплих винних країнах.
Навіщо змішують три сорти?
Кожен сорт додає своє: гренаш — м'якість, сіра — колір і пряність, мурведр — щільність. Разом вино виходить цілісніше.
Схожі
🍷 Бордоський бленд · 🍷 Морі · 🍷 Расто · 🍷 Він грі · 🍷 Баньюльс · 🍷 Шампанське виноградаря
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.