🍷 Assemblage GSM
Assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, comme dans le sud de la vallée du Rhône.
GSM est l'abréviation d'un assemblage de trois cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les lettres proviennent de leurs noms. Cet assemblage est né dans le sud du Rhône, en France, puis il a été repris dans d'autres pays chauds.
Un mélange de ce type s'appelle un assemblage. L'idée est simple : chaque cépage a son rôle. Le Grenache apporte de la douceur et de la chaleur, la Syrah apporte la couleur et les épices, le Mourvèdre apporte de la densité et une structure ferme. Ensemble, ils donnent un vin plus complet qu'un seul cépage.
Les raisins sont vendangés séparément, les vins sont souvent élevés séparément, puis ils sont assemblés. Chaque vigneron choisit les proportions.
GSM n'est pas le nom officiel d'une région, mais une étiquette désignant un type de vin. On la trouve sur des bouteilles de nombreux pays. Pour l'acheteur, c'est une indication pratique : si l'étiquette mentionne ces trois cépages, le vin sera probablement chaleureux, riche et doux en bouche.
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Assemblage
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin français
- Lié à
- 🍇 Grenache, 🍇 Syrah, 🍇 Mourvèdre
Questions fréquentes
Que signifie GSM dans le vin ?
C'est un assemblage de trois cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre.
D'où vient l'assemblage GSM ?
Du sud du Rhône, en France. Par la suite, ce type d'assemblage a aussi été produit dans d'autres pays viticoles chauds.
Pourquoi mélanger trois cépages ?
Chaque cépage apporte quelque chose : la douceur du Grenache, la couleur et les épices de la Syrah, la densité du Mourvèdre. Ensemble, le vin est plus équilibré.
Similaires
🍷 Assemblage bordelais · 🍷 Maury · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Vin gris · 🍷 Banyuls · 🍷 Champagne de vigneron
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.