🍷 Расто
Солодке кріплене вино з гренашу із села Расто на Роні.
Расто (Rasteau) — солодке кріплене вино із села Расто на півдні долини Рони, у Франції. Воно належить до родини він де натюрель, тобто «природно солодких» вин.
Роблять його переважно з гренашу — чорного, сірого й білого. Під час бродіння в сусло додають виноградний спирт. Бродіння зупиняється, частина цукру зберігається, і вино виходить солодким і міцним, близько 15–16%.
Стилів кілька. Червоне «гренá» витримують без доступу повітря, воно пахне вишнею й чорними ягодами. Бурштинове і «черепичне» витримують на повітрі, іноді роками, і вони набувають тонів горіхів, сухофруктів і рансіо. Бувають білі й рожеві версії.
Слава Расто почалася з кріплених вин. З 2010 року під цією назвою випускають і сухі червоні вина, але кріплене й надалі позначають як він де натюрель. Расто — частина французького вина і родич Банюльса та Рівезальта.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Він ду натюрель
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Пов’язано з
- 🍇 Гренаш
- Схоже й відмінності
- 🍷 Він ду натюрель
Часті запитання
Що таке Rasteau VDN?
Це солодке кріплене вино з гренашу із села Расто на півдні Рони.
Яка міцність Расто?
Зазвичай близько 15–16%.
Чи буває Расто сухим?
Так, з 2010 року так називають і сухі червоні вина, але кріплене позначають як він де натюрель.
Схожі
🍷 Морі · 🍷 Баньюльс · 🍷 Рівзальт · 🍷 Мюска де Бом-де-Веніз · 🍷 Він грі · 🍷 Мютаж
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.