🍷 Він грі

Він грі — дуже бліде рожеве вино з темного винограду. Назва французькою означає «сіре вино», хоча колір у нього світло-рожевий, інколи з відтінком лосося.

Головне в технології — швидкий віджим. Темні ягоди одразу пресують, як білий виноград, і сік майже не стоїть на шкірці. Пігментів переходить зовсім мало, тому вино виходить набагато світлішим за звичайне рожеве вино, де сік тримають на мезгі кілька годин.

Для він грі беруть Піно нуар, Гренаш, Гаме, Сенсо. Історично цей стиль відомий у французькій Лотарингії, а сьогодні його роблять і на півдні Франції, у Марокко, у Каліфорнії.

На смак він грі сухе, легке й свіже, ближче до білого вина. Його відносять до французького вина і до великої родини рожевих вин. П'ють його охолодженим, приблизно за 8–10 °C.