🍷 GSM
Смесь гренаша, сира и мурведра, как в южной Роне.
GSM — короткое название смеси из трёх сортов: гренаша, сира и мурведра. Буквы взяты от английских названий Grenache, Syrah и Mourvèdre. Такую смесь делают в южной Роне во Франции, а потом её стали повторять и в других тёплых странах.
Смесь называют купажом. Идея простая: у каждого сорта своя роль. Гренаш даёт мягкость и тепло, сира — цвет и пряный вкус, мурведр — плотность и крепкую основу. Вместе получается более цельное вино, чем из одного сорта.
Сорта собирают отдельно, часто вино из них выдерживают отдельно, а потом смешивают. Пропорции каждый винодел выбирает сам.
GSM — это не официальное название региона, а обозначение типа вина. Его можно встретить на этикетках из разных стран. Для покупателя это удобная подсказка: если на этикетке стоят эти три сорта, вино, скорее всего, будет тёплым, насыщенным и мягким на вкус.
Как связано с темой «Вино»
🍷 GSM → → → 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Купаж
- Где делают
- 🗺️ Французское вино
- Связано с
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сира, 🍇 Мурведр
Частые вопросы
Что означает GSM в вине?
Это смесь трёх сортов: Grenache (гренаш), Syrah (сира) и Mourvèdre (мурведр).
Откуда пошёл GSM-бленд?
Из южной Роны во Франции. Позже такие смеси стали делать и в других тёплых винодельческих странах.
Зачем смешивают три сорта?
Каждый сорт добавляет своё: гренаш — мягкость, сира — цвет и пряность, мурведр — плотность. Вместе вино получается более цельным.
Похожие
🍷 Бордоский бленд · 🍷 Мори · 🍷 Расто вдн · 🍷 Вин гри · 🍷 Баньюльс · 🍷 Гроверское шампанское
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.