📍 Лаво

Лаво — терасні виноградники над Женевським озером у Швейцарії. Це захищене найменування й об’єкт всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Схили тягнуться приблизно на тридцять кілометрів уздовж берега в кантоні Во. Тераси будували століттями вручну, їх тримають кам’яні стіни.

Сонце тут світить трьома способами: прямо з неба, відбиваючись від озера та від нагрітих стін терас. Це допомагає винограду визрівати. Головний сорт — білий шасла, з нього роблять вина з мінеральною свіжістю. У Лаво є кілька знаменитих місць: Дезале, Каламен, Люстрі, Віллет, Епес, Сен-Сафорен, Шардонн і Веве-Монтре.

Лаво входить до винодільного кантону Во. Поруч лежить область Шабле, теж відома шасла. Вина цих місць рідко вивозять за кордон, і більшу частину випивають самі швейцарці. Лаво — популярне місце для пішохідних прогулянок: можна йти стежками між виноградниками й заходити в погреби на дегустацію.