📍 Во

Во — винний кантон на заході Швейцарії, біля північного берега Женевського озера. За розміром це другий винний кантон країни. Тут головну роль відіграє сорт шасла, з якого роблять легкі свіжі білі вина. Вони добре передають смак місця, тому цінуються місцевими жителями.

Кантон ділиться на кілька районів. Лаво — це терасові виноградники над озером, внесені до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Ла-Кот лежить західніше, ближче до Женеви. Шабле розташований на півдні, біля кордону з Вале. Є також Кот-де-л'Орб і Бонвіляр. У кожному районі вина злегка відрізняються.

Крім шасла, у Во вирощують червоні сорти: піно нуар, гаме, а також місцеві гараноар, гамаре й дораль, виведені у Швейцарії. Озеро пом'якшує клімат: воно відбиває сонце, як дзеркало, і довше зберігає тепло.

Швейцарські вина рідко вивозять за кордон, бо більша частина випивається в країні. Во належить до тих країв, де вино тісно пов'язане з краєвидом.