Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo: uma massa seca longa de secção quadrada da Leonardo Carassai (gama Leonardo Carassai Tagli speciali); ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00, aroma de trufa negra de verão 2%.
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo é uma massa seca longa de secção quadrada da marca italiana Leonardo Carassai. Faz parte da gama Leonardo Carassai Tagli speciali.
Ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00, aroma de trufa negra de verão 2%. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 4–5 minutos. Medidas indicadas pela marca: comprimento 50 cm, largura 1,2 mm, espessura 1,2 mm. Embalagens: 250 g.
As arestas quadradas dão firmeza e seguram bem ragù de carne, molhos de tomate e molhos com pecorino. Pratos clássicos com esta forma: amatriciana, cacio e pepe e carbonara. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00, aroma de trufa negra de verão 2% |
|---|---|
| Duração | 4–5 min |
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gama da casa | Leonardo Carassai Tagli speciali |
Como se liga ao tema «Massa»
Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, Farinha de trigo, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Leonardo Carassai Tagli speciali, Spaghetti alla chitarra
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo?
4–5 minutos segundo o site oficial da Leonardo Carassai.
Quais são os ingredientes de Leonardo Carassai Chitarra di Campofilone al Tartufo?
Sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00, aroma de trufa negra de verão 2%.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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