🍷 Напівсолодке вино
Помітно солодке вино, але десертні бувають ще солодшими.
Напівсолодке вино — помітно солодке вино, але солодшими бувають десертні. За правилами Євросоюзу в ньому від 12–18 до 45 грамів цукру на літр. Нижня межа залежить від кислотності: чим кисліше вино, тим більше цукру воно може приховати.
Звідки береться солодкість? Буває, що бродіння зупиняють раніше, і частина цукру винограду залишається у вині. Іноді виноград збирають пізно. У напівсолодких винах солодкість урівноважується кислотністю, тому вони не здаються занадто солодкими.
Поруч стоять інші категорії. Напівсухе вино суховіше, солодке вино солодше. У Франції схоже вино називають «муальо», в Німеччині «лібліх», в Італії «амабіле». Усі ці слова описують приблизно одне й те саме: м'яке, помітно солодке вино.
На етикетці слова «напівсолодке» шукають у рядку про цукор. Це корисно, якщо хочеться обрати вино за смаком. Як і будь-який алкоголь, його слід пити помірно.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Напівсолодке вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Види вина
- Схоже й відмінності
- 🍷 Напівсухе вино, 🍷 Солодке вино, 🍷 Ліблих, 🍷 Амабіле, 🍷 Муальо
Часті запитання
Скільки цукру в напівсолодкому вині?
За правилами Євросоюзу від 12–18 до 45 грамів на літр.
Чим напівсолодке вино відрізняється від солодкого?
У солодкому вині цукру більше. Напівсолодке м'яке та помітно солодке, але не таке густе, як десертне.
Як напівсолодке вино називають в інших країнах?
У Франції «муальо», в Німеччині «лібліх», в Італії «амабіле».
Порівняння
Схожі
🍷 Сухе вино · 🍷 Залишковий цукор · 🍷 Винний кулер · 🍷 Сортове вино · 🍷 Сакраментальне вино · 🍷 Він кюї
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Wikipedia (en)
- EU Delegated Regulation 2019/33 (labelling, sugar terms)
- Encyclopaedia Britannica: Wine