🗺️ Австрійське вино
Вино й виноробство країни: регіони, сорти, назви.
Австрійське вино — це вино країни з давньою традицією виноградарства в Центральній Європі. Виноградники розташовані на сході: у Нижній Австрії, Бургенланді, Штирії та в самій Відні. Ці й інші землі країни входять до системи вин Європи. Головний сорт — Грюнер Вельтлінер, білий, свіжий, із перцевою ноткою. Серед червоних відомі Цвайгельт, Блауфранкіш та Сен-Лоран. В Австрії багато власних сортів, наприклад Ціерфандлер, Ротгіпфлер, Рьослер і Нойбургер. Широко поширений також Рислінг. В Австрії вина поділяються на класи якості. Є система DAC, тобто вина з назвою місця, і предикатні вина за цукром, наприклад штровайн чи аусбрух. У Відні вино роблять із кількох сортів разом, такий стиль називається Вінер геміштер затц. Країна невелика, але стилі різні: від сухих білих до солодких вин із благородної гнилі біля озера Нойзідль.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
🗺️ Австрійське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Вина Європи
- Місцеві сорти
- 🍇 Цвайгельт, 🍇 Грюнер Вельтлінер, 🍇 Сильванер, 🍇 Кобер 5ББ, 🍇 Нойбургер, 🍇 Цирфандлер, 🍇 Ротер Вельтлінер, 🍇 Совен, 🍇 Санкт-Георген, 🍇 Ратай
і ще 23
🍇 Донаувельтлінер, 🍇 Георг, 🍇 Вельтлінер (Італія), 🍇 Реслер, 🍇 Стефані, 🍇 Вельтлінер ротвайс, 🍇 Сильванер червоний, 🍇 Бартгайнер грюн, 🍇 Донаурислінг, 🍇 Моренкенігін, 🍇 Піно нова, 🍇 Вульпеа, 🍇 Ротгіпфлер, 🍇 Блаубургер, 🍇 Гольдбургер, 🍇 Юбілеумсребе, 🍇 Ласка, 🍇 Фрюротер Вельтлінер, 🍇 Жаметовка, 🍇 Вільдбахер, 🍇 Португізер рот, 🍇 Естеррайхіш вайс, 🍇 Кобер 125 АА - Які вина роблять
- 🍷 Ротлінг, 🍷 Шільхер, 🍷 Трокен, 🍷 Гальбтрокен, 🍷 Ліблих, 🍷 Зюс, 🍷 Перлвайн, 🍷 Зект, 🍷 Біодинамічне вино, 🍷 Глінтвейн
- Пов’язано з
- 🍷 Пізній збір, 🍷 Благородна гниль, 🍷 Ботритизоване вино, 🍷 Льодове вино, 🍷 Солом'яне вино, 🍷 Штровайн
- Класифікації
- 🏷️ Ландвайн, 🏷️ Квалітетсвайн, 🏷️ Кабінет, 🏷️ Шпетлезе, 🏷️ Ауслезе, 🏷️ Беренауслезе, 🏷️ Трокенберенауслезе, 🏷️ Айсвайн, 🏷️ DAC, 🏷️ Австрійський предикатсвайн
- Продукти з винограду
- 🥃 Вайнбранд
Часті запитання
Який головний сорт Австрії?
Грюнер Вельтлінер, білий сорт зі свіжим смаком і перцевою ноткою.
Де в Австрії роблять вино?
Здебільшого на сході: у Нижній Австрії, Бургенланді, Штирії та Відні.
Що таке DAC?
Це система назв, де вино пов'язане з місцем походження й типовим для району стилем.
Що далі прочитати
- 🍇 Сильванер — Білий сорт із Центральної Європи; відомий сухими винами Франконії та Ельзасу.
- 🍷 Солом'яне вино — Солодке вино з винограду, який сушили на соломі, очереті або на вітрі.
- 🍷 Молоде вино — Вино нового врожаю, яке п'ють першої осені та зими.
- 🏷️ Квалітетсвайн — Німецьке якісне вино з одного з 13 районів; цукор додавати можна.
- 🥃 Вайнбранд — Німецька назва бренді з вина.
Схожі
🗺️ Німецьке вино · 🗺️ Словацьке вино · 🗺️ Чеське вино · 🗺️ Українське вино · 🗺️ Угорське вино · 🗺️ Грецьке вино
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.