📜 Пояк

Пояк — комуна в Медоку, у Бордо, на лівому березі річки Жиронда. Вона знаменита тим, що саме тут розташовані три з п'яти перших гран крю класифікації 1855 року: Шато Лафіт-Ротшильд, Шато Латур і Шато Мутон-Ротшильд (піднято до першого гран крю 1973 року). Це одні з найвідоміших червоних вин у світі.

Ґрунти Пояка — гравій, який добре прогрівається й пропускає воду. На такій землі найкраще росте Каберне Совіньйон. Він становить основу вин Пояка, а до нього додають Мерло, Каберне фран і трохи інших сортів. Вина червоні й тихі. Вони щільні, з ароматом чорної смородини, кедра й олівцевого грифеля, з потужними танінами. Молодими вони бувають строгими, а з роками розкриваються, і найкращі зберігаються десятиліттями.

Назва захищена як ЗНП, тобто захищене найменування місця походження. У Пояку багато класифікованих господарств, серед них відомі Пішон і Лінч-Баж.

Пояк пов'язаний з Медоком як зі спільною територією, і за своєю репутацією стоїть поруч із Марго та Сен-Жульєном.