🪨 Гравій

Гравій — розсип дрібного каміння, що залишилося від ріки чи льодовика. На винограднику це крупний пісок з камінцями, часто разом із галечником. Такий ґрунт легкий, теплий і добре пропускає воду.

Гравій накопичує тепло вдень і віддає його вночі. Це допомагає ягодам достигати, особливо в прохолодні роки. Дощова вода іде вглиб швидко, лоза не стоїть у воді, а корінню доводиться йти вглиб за вологою. Лоза росте на бідному ґрунті й дає мало ягід, але якісних.

Гравій добре дренує ґрунт. Часто він лежить поряд з алювієм, тобто річковими наносами. Гравійні ділянки відомі в Бордо: на лівому березі Жиронди, в Медоку та Грав найкращі ділянки з каберне совіньйон саме на гравії. У Шатонеф-дю-Пап ту саму роль відіграє округле каміння.

Гравій входить до числа ґрунтів, які люблять виноградарі. Вино з гравію зазвичай структурне й елегантне.