📜 Пойяк

Пойяк — коммуна в Медоке, в Бордо, на левом берегу реки Жиронда. Она знаменита тем, что именно здесь расположены три из пяти первых гран крю классификации 1855 года: Шато Лафит-Ротшильд, Шато Латур и Шато Мутон-Ротшильд (поднят до первого гран крю в 1973 году). Это одни из самых известных красных вин в мире.

Почвы Пойяка — гравий, который хорошо прогревается и пропускает воду. На такой земле лучше всего растёт Каберне Совиньон. Он составляет основу вин Пойяка, а к нему добавляют Мерло, Каберне фран и немного других сортов. Вина красные и тихие. Они плотные, с ароматом чёрной смородины, кедра и карандашного грифеля, с мощными танинами. Молодыми они бывают строгими, а с годами раскрываются, и лучшие хранятся десятилетиями.

Название защищено как ЗНП, то есть защищённое наименование места происхождения. В Пойяке много классифицированных хозяйств, среди них известны Пишон и Линч-Баж.

Пойяк связан с Медоком как с общей территорией, и по своей репутации стоит рядом с Марго и Сен-Жюльеном.