📜 Сент-Естеф
Найпівнічніша зі знаменитих комун Медока, міцні червоні вина.
Сент-Естеф — французький апеласьйон (PDO) у Медоку, на лівому березі Жиронди. Це найпівнічніша зі знаменитих комун Медоку. Неподалік розташовані Пойяк і Сен-Жульєн. Поруч тече широка річка, вона пом'якшує клімат.
Ґрунти тут важчі, з більшою кількістю глини, ніж у сусідніх комунах. Вони довше тримають воду і добре переносять сухе літо. Тому на них добре росте мерло, але головний сорт тут — каберне совіньйон. До нього додають мерло, каберне фран і трохи пті вердо. Вина виходять міцними за структурою, з помітними танінами, з ароматом чорної смородини та спецій.
Сент-Естеф належить до червоних тихих вин Медоку. Такі вина зазвичай потребують часу: молодими вони здаються суворими, а з роками пом'якшуються. Кілька замків комуни входять до класифікації Бордо 1855 року. Подають їх до м'яса, наприклад до баранини чи яловичини.
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Медок
- Головні сорти
- 🍇 Каберне Совіньйон, 🍇 Мерло, 🍇 Каберне фран, 🍇 Пті Вердо
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Сент-Естеф?
Французький апеласьйон у Медоку, найпівнічніша зі знаменитих комун, з міцними червоними винами.
З яких сортів роблять вина Сент-Естеф?
Здебільшого з каберне совіньйон, з додаванням мерло, каберне фран і пті вердо.
Чим вина відрізняються від сусідніх?
Важчі глинисті ґрунти дають вина з щільною структурою та помітними танінами.
Схожі
📜 О-Медок · 📜 Марго · 📜 Сен-Жюльєн · 📜 Пояк · 📜 Лістрак-Медок · 📜 Мулі
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.