🌿 Sequía

La sequía es un largo período sin lluvia en el que el suelo se seca. Para la uva es un asunto de dos caras. Una cierta sequedad es útil: la vid envía las raíces más profundas, y las bayas salen pequeñas y concentradas. Así se elaboran muchos buenos vinos.

Pero si la sequedad es severa, la vid sufre. Las hojas se marchitan y caen, el crecimiento se detiene, las bayas dejan de acumular azúcar y se arrugan, y la cosecha disminuye. Las vides jóvenes y las plantas en suelos ligeros sufren más. A veces la sequía va acompañada de calor, y entonces el daño es mayor.

La sequía forma parte del clima del viñedo, del que depende todo el año. El riego ayuda, sobre todo el riego por goteo, que lleva el agua directamente a las raíces. No está permitido en todas las regiones, y en muchas está estrictamente limitado. Los viticultores también usan acolchados y cubiertas vegetales, y eligen patrones y variedades resistentes. A medida que el clima se calienta el problema se agrava, así que los productores buscan nuevas formas de ahorrar agua.