🌿 Зрошення

Зрошення — подача води лозам у сухих місцях. Виноград уміє переносити посуху, але в дуже спекотне й сухе літо лоза страждає: листя в’яне, ягоди лишаються дрібними, а цукор накопичується погано. Тому в жарких краях, наприклад в Австралії, Чилі та на півдні Європи, воду подають додатково.

Найпоширеніший краплинний полив. Вода тонкими трубками йде прямо до коренів і витрачається економно. Кількість води намагаються тримати невеликою. Якщо лозу поливати надто рясно, вона дає більше листя й врожаю, але смак вина слабшає. Добрий виноградар допомагає лозі в посуху, але не розпещує її, щоб коріння йшло вглиб за водою.

У багатьох традиційних європейських районах полив обмежують або забороняють правилами найменувань. Зрошення пов’язане з посухою та з поняттям «вино», бо вода впливає на якість винограду. Вибір методу залежить від клімату, ґрунту й сорту.