🍇 Пті мансенг
Білий сорт із південного заходу Франції; основа солодкого вина Жюрансон.
Пті мансенг — білий сорт винограду з південного заходу Франції. Його батьківщина — передгір'я Піренеїв, область Беарн і Країна Басків. Ягоди дрібні, з товстою шкіркою, а грона невеликі.
Головна особливість сорту в тому, що він довго висить на лозі й підв'ялюється. Ягоди втрачають воду, цукор концентрується, а кислотність лишається високою. Тому з пті мансенгу виходять солодкі вина з яскравою свіжістю. Найвідоміше з них — Жюрансон. Також його використовують у Пашранк дю Вік-Біль, де роблять і сухі, і солодкі вина.
Сорт називають «малим» у парі з гро мансенгом: це два різні сорти, а не просто розміри одного.
Пті мансенг належить до французького вина та загального переліку сортів винограду. Його вирощують також в інших країнах, де люблять пізній збір.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Пті мансенг → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📜 Журансон, 📜 Пашранк дю Вік-Біль, 📍 Південний Захід Франції, 📍 Передгір'я Піренеїв (Беарн і Країна Басків)
- Де головний сорт
- 📜 Пашранк дю Вік-Біль, 📜 Журансон
- Пов’язано з
- 🍷 Жюрансон
- Батьки
- 🍇 Трамінер
Часті запитання
Звідки родом пті мансенг?
З південного заходу Франції, з передгір'їв Піренеїв: Беарна та Країни Басків.
Яке вино роблять з пті мансенгу?
Частіше солодке, з високою кислотністю, наприклад Жюрансон, але бувають і сухі.
Чому вино з нього лишається свіжим при солодкості?
Ягоди підв'ялюються на лозі, цукру стає більше, а кислотність у сорту лишається високою.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Журансон — Білі сухі та солодкі вина з мансенгу біля підніжжя Піренеїв, поруч із По.
- 🍇 Трамінер — Давня група білих сортів, до неї належить Гевюрцтрамінер.
- 📍 Південний Захід Франції — Мозаїка невеликих зон між Бордо й Піренеями.
- 📍 Передгір'я Піренеїв (Беарн і Країна Басків) — Мадіран, Жюрансон та Ірулегі біля підніжжя Піренеїв.
Схожі
🍇 Гро Мансан · 🍇 Пті курбю · 🍇 Мансенг нуар · 🍇 Бекіньоль нуар · 🍇 Арруя · 🍇 Канарі нуар