🍇 Petit manseng
Uva blanca del suroeste de Francia, base del dulce Jurançon.
La Petit Manseng es una uva blanca del suroeste de Francia. Su hogar son las estribaciones de los Pirineos, en Béarn y el País Vasco. Las bayas son pequeñas, con hollejo grueso, y los racimos compactos.
El rasgo principal de esta variedad es que permanece mucho tiempo en la cepa y se seca en parte. Las bayas pierden agua, el azúcar se concentra y la acidez se mantiene alta. Por eso la Petit Manseng da vinos dulces con frescura viva. El más conocido es el Jurançon. También se usa en el Pacherenc du Vic-Bilh, donde se elaboran vinos secos y dulces.
La palabra «petit» la distingue de la Gros Manseng: son dos variedades distintas, no simplemente dos tamaños de una misma.
La Petit Manseng pertenece al vino francés y a la lista general de variedades. También se cultiva en otros países donde la vendimia tardía es popular.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📜 Jurançon, 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📍 Suroeste de Francia, 📍 Pirineos (Bearne y País Vasco)
- Uva principal en
- 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📜 Jurançon
- Relacionado con
- 🍷 Jurançon
- Progenitores
- 🍇 Traminer
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la Petit Manseng?
Del suroeste de Francia, de las estribaciones pirenaicas de Béarn y el País Vasco.
¿Qué vino se elabora con Petit Manseng?
A menudo un vino dulce de acidez alta, como el Jurançon, aunque también existen versiones secas.
¿Por qué el vino sigue fresco siendo dulce?
Las bayas se secan en la cepa, así que sube el azúcar, pero la variedad mantiene una acidez alta.
Similares
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