🍇 Petit Manseng
Vitigno bianco del sud-ovest della Francia, base del dolce Jurançon.
Il Petit Manseng è un vitigno bianco del sud-ovest della Francia. La sua patria sono le pendici dei Pirenei, nel Béarn e nel Paese Basco. Gli acini sono piccoli con buccia spessa, e i grappoli sono compatti.
La caratteristica principale di questa varietà è che resta a lungo sulla vite e si appassisce in parte. Gli acini perdono acqua, lo zucchero si concentra e l'acidità resta alta. Per questo il Petit Manseng dà vini dolci con freschezza vivace. Il più noto è il Jurançon. Viene usato anche nel Pacherenc du Vic-Bilh, dove si producono vini sia secchi sia dolci.
La parola « petit » lo distingue dal Gros Manseng: sono due varietà separate, non semplicemente due dimensioni della stessa.
Il Petit Manseng appartiene al vino francese e all'elenco generale dei vitigni. Viene coltivato anche in altri paesi dove la vendemmia tardiva è apprezzata.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📜 Jurançon, 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📍 Francia sud-occidentale, 📍 Pirenei (Bearn e Paese Basco)
- Vitigno principale in
- 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📜 Jurançon
- Collegato a
- 🍷 Jurançon
- Genitori
- 🍇 Traminer
Domande frequenti
Da dove viene il Petit Manseng?
Dal sud-ovest della Francia, dalle pendici pirenaiche del Béarn e del Paese Basco.
Che vino si ottiene dal Petit Manseng?
Spesso un vino dolce con alta acidità, come il Jurançon, ma esistono anche versioni secche.
Perché il vino resta fresco pur essendo dolce?
Gli acini si appassiscono sulla vite, quindi lo zucchero aumenta, ma la varietà mantiene alta l'acidità.
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