Глінтвейн
Як приготувати вдома: Глінтвейн — інгредієнти, кроки, поради з безпеки.
Час: близько 50 хвилин, з них на вогні — 15 · Вихід: 6 порцій
Інгредієнти
- 750 мл червоного вина (1 пляшка)
- 1 велика паличка кориці або 2 маленькі
- 2 зірочки бадьяну
- 4 бутони гвоздики
- 2 смужки лимонної цедри
- 4 ст. л. дрібного цукру
Як приготувати
- Покладіть у каструлю вино, корицю, бадьян, гвоздику, цедру й цукор.
- Грійте на слабкому вогні 10 хвилин, помішуючи, доки цукор не розчиниться.
- Зніміть з вогню й дайте настоятися приблизно 30 хвилин.
- Перед подачею знову підігрійте, але не доводьте до кипіння. За бажанням додайте трохи тернової настоянки (sloe gin).
Поради
- У ЄС назва «глінтвейн» (Glühwein) дозволена лише для напою з червоного або білого вина, з ароматом здебільшого кориці чи гвоздики, міцністю від 7 % і без доданої води. Білий варіант позначають словом «білий».
- Глінтвейн не кип'ятять, тож спирту в ньому лишається багато: за таблицею USDA, навіть якщо алкоголь влити в киплячу рідину й одразу зняти з вогню, зберігається близько 85 %.
Пов’язані поняття
Джерела
Теми
🥛Види молокаВід коров’ячого до оленячого: склад, користь, цінність🧀Сири світуПармезан, фета, бринза, сулугуні та інші🥣Кисломолочні продуктиКефір, йогурт, кумис, мацоні, скір🌍Традиції народівРегіони, народи та їхні молочні продукти🐄Молочні твариниКого доять і чим відрізняється їхнє молоко🚚Шлях молокаВід пасовища до магазину — крок за кроком❤️Молоко і здоров’яКальцій, лактоза, алергія, користь і ризики👷ПрофесіїХто працює з молоком🗺️Карта традиційРегіони світу, народи та їхні продукти на карті⚖️ПорівнянняКефір чи йогурт, сметана чи вершки та інші пари🍳РецептиСир, йогурт, ґхі, панір, масло — удома📜Історія молокаВід одомашнення до тетрапаку🫒ОливкиСорти, олія, столові оливки, регіони й традиції