Глинтвейн
Как приготовить дома: Глинтвейн — ингредиенты, шаги, советы по безопасности.
Время: около 50 минут, из них на огне — 15 · Выход: 6 порций
Ингредиенты
- 750 мл красного вина (1 бутылка)
- 1 большая палочка корицы или 2 маленькие
- 2 звёздочки бадьяна
- 4 бутона гвоздики
- 2 полоски лимонной цедры
- 4 ст. л. мелкого сахара
Как приготовить
- Сложите в кастрюлю вино, корицу, бадьян, гвоздику, цедру и сахар.
- Грейте на слабом огне 10 минут, помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня и дайте настояться примерно 30 минут.
- Перед подачей снова подогрейте, не доводя до кипения. По желанию добавьте немного терновой настойки (sloe gin).
Советы
- В ЕС название «глинтвейн» (Glühwein) разрешено только для напитка из красного или белого вина, ароматизированного в основном корицей и/или гвоздикой, крепостью от 7 % и без добавленной воды. Белый вариант помечают словом «белый».
- Глинтвейн не кипятят, поэтому спирта в нём остаётся много: по таблице USDA, даже если алкоголь влить в кипящую жидкость и сразу снять с огня, сохраняется около 85 %.
Связанные понятия
Источники
Темы
🥛Виды молокаОт коровьего до оленьего: состав, польза, ценность🧀Сыры мираПармезан, фета, брынза, сулугуни и другие🥣Кисломолочные продуктыКефир, йогурт, кумыс, мацони, скир🌍Традиции народовРегионы, народы и их молочные продукты🐄Молочные животныеКого доят и чем отличается их молоко🚚Путь молокаОт пастбища до магазина — по шагам❤️Молоко и здоровьеКальций, лактоза, аллергия, польза и риски👷ПрофессииКто работает с молоком🗺️Карта традицийРегионы мира, народы и их продукты на карте⚖️СравненияКефир или йогурт, сметана или сливки и другие пары🍳РецептыТворог, йогурт, гхи, панир, масло — дома📜История молокаОт одомашнивания до тетрапака🫒ОливкиСорта, масло, столовые оливки, регионы и традиции