🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 31% Тріпл Сек)
Безбарвна основна лінія Senior & Co: кюрасао із сушених шкірок ларахи, 31 % об., пляшки 375 і 750 мл.
Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 31% Тріпл Сек) — безбарвна основна лінія компанії Senior & Co. Це апельсиновий лікер із сушених шкірок ларахи, гіркого апельсина з Кюрасао; міцність — 31 % об. (62 proof). На сайті виробника його продають у пляшках 375 і 750 мл, а Difford's Guide називає безбарвну версію оригінальною.
За описом виробника, висушені шкірки ларахи разом зі спеціями в мішку настоюють у мідному кубі з тростинним спиртом, далі переганяють, додають цукор і воду, фільтрують і розливають уручну. Увесь процес триває близько 17 днів. Difford's Guide наводить дещо інші терміни настоювання, тому ми їх не фіксуємо. Виробник стверджує, що лише Senior робить кюрасао зі шкірок ларахи.
Чому це важливо для вас. Виробник радить цей лікер як заміну Triple Sec у коктейлях, де апельсинового лікеру може бути до 20 % складників. Він міцніший за багато лікерів. Колір не змінює смаку: кольорові версії лінійки, за Difford's Guide, мають той самий смак і 31 %. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1896, Кюрасао; рецепт безбарвного кюрасао — з 1896 року (за виробником) |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I, кат. 32 (лікер): від 15 % об. |
| Категорія ЄС | 32 — лікер |
| Сировина | сушені шкірки ларахи, спеції, тростинний спирт, цукор, вода |
| Спосіб перегонки | настоювання шкірок зі спеціями в мідному кубі, перегонка, фільтрація; близько 17 днів (за виробником) |
| Міцність (% об.) | 31 % об. (62 proof) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 31% Тріпл Сек) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🍷 Етанол (31 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після будь-якого алкоголю за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Curaçao Senior & Co (Кюрасао Сеніор і Ко), 🍸 Лікери (лікер (категорія 32 за регламентом ЄС))
- Схоже й відмінності
- 🥃 Senior & Co Blue Curaçao (Сеніор і Ко Блу Кюрасао), 🥃 Senior & Co Orange Curaçao (Сеніор і Ко Орендж Кюрасао), 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao (Сеніор і Ко Ред енд Грін Кюрасао), 🥃 Senior & Co Blue Curaçao (Сеніор і Ко Блу Кюрасао), 🥃 Senior & Co Orange Curaçao (Сеніор і Ко Орендж Кюрасао), 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao (Сеніор і Ко Ред енд Грін Кюрасао), 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 40% Тріпл Сек), 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 40% Тріпл Сек), 🥃 Grand Marnier (Гран Марньє) (теж апельсиновий лікер, але Grand Marnier — французький і на коньяку)
Часті запитання
Чи правда, що безбарвний кюрасао — оригінал, а кольорові — пізніші?
За Difford's Guide, безбарвна версія — оригінальна, а блакитну, червону, помаранчеву й зелену компанія додала згодом.
Яка міцність?
31 % об. (62 proof) за сайтом виробника.
З чого роблять?
Із сушених шкірок ларахи — гіркого апельсина з Кюрасао, зі спеціями, тростинним спиртом, цукром і водою.
Що далі прочитати
- 🥃 Senior & Co Blue Curaçao (Сеніор і Ко Блу Кюрасао) — Блакитна лінія Senior & Co: апельсиновий лікер зі шкірок ларахи, 31 % об.; смак той самий, що в безбарвної версії.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🥃 Grand Marnier (Гран Марньє) — Французький апельсиновий лікер на основі коньяку, створений 1880 року родиною Марньє-Лапостоль; нині належить групі Campari.
- 🥃 Senior & Co Orange Curaçao (Сеніор і Ко Орендж Кюрасао) — Помаранчева лінія Senior & Co: похідна безбарвного Triple Sec з барвником; 31 % об., зі шкірок ларахи.
Схожі
🥃 Senior & Co Blue Curaçao (Сеніор і Ко Блу Кюрасао) · 🥃 Senior & Co Orange Curaçao (Сеніор і Ко Орендж Кюрасао) · 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao (Сеніор і Ко Ред енд Грін Кюрасао) · 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec (Сеніор і Ко Кюрасао 40% Тріпл Сек) · 🥃 Midori Melon Liqueur (Мідорі Мелон Лікер) · 🥃 Grand Marnier Cordon Rouge (Гран Марньє Кордон Руж)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Senior & Co: Curaçao 31% Triple Sec (peels of Laraha, 31 % ABV, 62 proof, 375 ml and 750 ml)
- Senior & Co: The distillation process (laraha peels, spices, copper still, ~17 days by hand)
- Difford's Guide: Senior & Co. The Genuine Red Curaçao Liqueur (range: clear, blue, red, orange, green; all 31 % and same flavour profile)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 32 (liqueur: min. 15 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)