🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec
Bezbarwna linia podstawowa Senior & Co: curaçao z suszonej skórki laraha, 31% obj., butelki 375 i 750 ml.
Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec to bezbarwna linia podstawowa Senior & Co. To likier pomarańczowy z suszonej skórki laraha, gorzkiej pomarańczy z Curaçao, o mocy 31% obj. (62 proof). Producent sprzedaje go w butelkach 375 i 750 ml, a Difford’s Guide nazywa bezbarwną wersję oryginalną.
Według producenta suszona skórka laraha wraz z przyprawami jest macerowana w woreczku w miedzianym alembiku na alkoholu trzcinowym, następnie destylowana; dodaje się cukier i wodę, likier jest filtrowany i rozlewany ręcznie. Cały proces trwa około 17 dni. Difford’s Guide podaje nieco inne czasy maceracji, dlatego ich nie notujemy. Producent twierdzi, że tylko Senior wytwarza curaçao ze skórki laraha.
Dlaczego to ważne. Producent proponuje ten likier jako zamiennik Triple Sec w koktajlach, w których likier pomarańczowy może stanowić do 20% składników. Jest mocniejszy niż wiele likierów. Kolor nie zmienia smaku: według Difford’s Guide kolorowe wersje linii mają ten sam smak i 31%. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1896, Curaçao; receptura bezbarwnego curaçao pochodzi z 1896 roku (wg producenta) |
|---|---|
| Podstawa prawna | Rozp. (UE) 2019/787, załącznik I, kat. 32 (likier): od 15% obj. |
| Kategoria UE | 32 — likier |
| Surowiec | suszona skórka laraha, przyprawy, alkohol trzcinowy, cukier, woda |
| Metoda destylacji | skórka i przyprawy macerowane w miedzianym alembiku, destylacja, filtracja; około 17 dni (wg producenta) |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 31% obj. (62 proof) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec → rodzaj → 🍸 Likiery → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Curaçao Senior & Co, 🍸 Likiery
- Podobne i różne
- 🥃 Senior & Co Blue Curaçao, 🥃 Senior & Co Orange Curaçao, 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao, 🥃 Senior & Co Blue Curaçao, 🥃 Senior & Co Orange Curaçao, 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao, 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec, 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec, 🥃 Grand Marnier
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że bezbarwne curaçao jest oryginałem, a kolorowe powstały później?
Według Difford’s Guide wersja bezbarwna jest oryginalna; niebieską, pomarańczową, czerwoną i zieloną firma dodała później.
Jaka jest moc?
31% obj. (62 proof) według strony producenta.
Z czego jest robiony?
Z suszonej skórki laraha (gorzkiej pomarańczy z Curaçao), z przyprawami, alkoholem trzcinowym, cukrem i wodą.
Co przeczytać dalej
- 🥃 Senior & Co Blue Curaçao — Niebieska linia Senior & Co: likier pomarańczowy ze skórki laraha, 31% obj.; smak jest taki sam jak w wersji bezbarwnej.
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🥃 Grand Marnier — Francuski likier pomarańczowy na bazie koniaku, stworzony w 1880 roku przez rodzinę Marnier-Lapostolle; dziś należy do grupy Campari.
- 🥃 Senior & Co Orange Curaçao — Pomarańczowa linia Senior & Co: pochodna bezbarwnego Triple Sec z barwnikiem; 31% obj., ze skórki laraha.
Podobne
🥃 Senior & Co Blue Curaçao · 🥃 Senior & Co Orange Curaçao · 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao · 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec · 🥃 Midori Melon Liqueur · 🥃 Grand Marnier Cordon Rouge
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Senior & Co: Curaçao 31% Triple Sec (peels of Laraha, 31 % ABV, 62 proof, 375 ml and 750 ml)
- Senior & Co: The distillation process (laraha peels, spices, copper still, ~17 days by hand)
- Difford's Guide: Senior & Co. The Genuine Red Curaçao Liqueur (range: clear, blue, red, orange, green; all 31 % and same flavour profile)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 32 (liqueur: min. 15 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)