🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec (Сеньор и Ко Кюрасао 31% Трипл Сек)

Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec (Сеньор и Ко Кюрасао 31% Трипл Сек) — бесцветная основная линия компании Senior & Co. Это апельсиновый ликёр из сушёной цедры ларахи, горькой апельсиновой разновидности с Кюрасао; крепость — 31 % об. (62 proof). Производитель продаёт его в бутылках 375 и 750 мл, а Difford’s Guide называет бесцветную версию оригинальной.

По описанию производителя, сушёную цедру ларахи вместе с пряностями настаивают в мешочке в медном кубе на тростниковом спирте, затем перегоняют; добавляют сахар и воду, фильтруют и разливают вручную. Весь процесс занимает около 17 дней. Difford’s Guide называет несколько другие сроки настаивания, поэтому мы их не фиксируем. Производитель утверждает, что только Senior делает кюрасао из цедры ларахи.

Почему это важно для вас. Производитель рекомендует этот ликёр как замену Triple Sec в коктейлях, где апельсиновый ликёр может составлять до 20 % ингредиентов. Он крепче многих ликёров. Цвет не меняет вкус: по данным Difford’s Guide, цветные версии линии имеют тот же вкус и 31 %. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.