📜 Вальтелліна Суперіоре
Червоне вино з неббіоло з гірських терас долини Вальтелліна в Альпах.
Вальтелліна Суперіоре — червоне вино з неббіоло з гірських терас долини Вальтелліна в Альпах. Долина розташована в Ломбардії на півночі Італії, поруч із швейцарським кордоном. Назву захищено як PDO.
Виноградники розташовані на крутих схилах, звернених на південь, і розділені кам'яними терасами. Тераси збудували вручну, вони тягнуться на десятки кілометрів. Місцева назва неббіоло тут — к'явеннаска. Основна маса вина робиться саме з нього. Гірський клімат дає прохолодні ночі й яскраве сонце вдень, а кам'яні стіни нагріваються й віддають тепло лозі.
У Вальтелліні виділяють кілька підзон: Сассела, Грумелло, Інферно, Вальджелла та Мароджа. У кожної свій ґрунт і свій характер вина. Вальтелліну Суперіоре витримують довше за звичайне вино долини, тому воно виходить вишуканим, із нотками червоних ягід, троянд і спецій. Його подають до м'яса, дичини й сирів. Це вино відрізняється від бароло та барбареско: воно легше, але не менш тонке. Тераси Вальтелліни називають зразком гірського виноградарства.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Вальтелліна Суперіоре ← основа вин ← 🍇 Неббіоло → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Вальтелліна
- Головні сорти
- 🍇 Неббіоло
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
З якого сорту роблять Вальтелліну Суперіоре?
З неббіоло, яке тут називають к'явеннаска.
Де розташована Вальтелліна?
У Ломбардії на півночі Італії, в Альпах біля кордону зі Швейцарією.
Які підзони є?
Сассела, Грумелло, Інферно, Вальджелла та Мароджа.
Схожі
📜 Вальтелліна Россо · 📜 Сфорцато ді Вальтелліна · 📜 Альпі Ретіке · 📜 Лессона · 📜 Барбареско · 📜 Карема
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.