📜 Valtellina Superiore
Um tinto de Nebbiolo dos socalcos de montanha do vale da Valtellina, nos Alpes.
O Valtellina Superiore é um vinho tinto de Nebbiolo cultivado em socalcos de montanha no vale de Valtellina, nos Alpes. O vale fica na Lombardia, no norte de Itália, junto à fronteira suíça. O nome está protegido como DOP.
As vinhas situam-se em encostas íngremes voltadas a sul, divididas por muros de pedra em socalcos. Os socalcos foram construídos à mão e estendem-se por dezenas de quilómetros. O nome local da Nebbiolo aqui é Chiavennasca. A maior parte do vinho é feito dela. O clima de montanha dá noites frescas e sol brilhante de dia, e os muros de pedra aquecem e devolvem calor às videiras.
O Valtellina tem várias sub-zonas: Sassella, Grumello, Inferno, Valgella e Maroggia. Cada uma tem solo e caráter de vinho próprios. O Valtellina Superiore envelhece mais tempo do que o vinho corrente do vale, por isso sai elegante, com notas de bagas vermelhas, rosas e especiarias. Serve-se com carne, caça e queijo. O vinho distingue-se do Barolo e do Barbaresco: é mais leve, mas igualmente refinado. Os socalcos de Valtellina são considerados um modelo da viticultura de montanha.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Valtellina Superiore ← uva principal de ← 🍇 Nebbiolo → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Valtelina
- Castas principais
- 🍇 Nebbiolo
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
De que casta se faz o Valtellina Superiore?
Nebbiolo, aqui chamada Chiavennasca.
Onde fica o Valtellina?
Na Lombardia, no norte de Itália, nos Alpes, junto à fronteira suíça.
Que sub-zonas existem?
Sassella, Grumello, Inferno, Valgella e Maroggia.
O que ler a seguir
- 📍 Valtelina — Um vale alpino com socalcos de pedra da Nebbiolo.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
Semelhantes
📜 Valtellina Rosso · 📜 Sforzato di Valtellina · 📜 Alpi Retiche · 📜 Lessona · 📜 Barbaresco · 📜 Carema
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.