🍇 Фурмінт
Головний сорт Токаю в Угорщині; дає і сухі, і знамениті солодкі вина.
Фурмінт — головний сорт Токаю в Угорщині, білий. Він дає і сухі, і знамениті солодкі вина. Росте також у Шомло, у Словаччині, Австрії, Словенії, а також на Закарпатті в Україні. Фурмінт добре передає характер ґрунту: на вулканічних схилах Токаю він дає вино з високою кислотністю, нотами яблука, айви, меду та мінеральним відтінком. Ягоди тонкошкірі й схильні до благородної гнилі, тому з них роблять токайське асу, солодке вино з підсохлих ягід. З того самого сорту роблять і сухі вина, які останніми десятиліттями стали популярні. В Австрії з Фурмінту роблять рустер аусбрух, солодке вино з району Руст. Сорт перебуває в спорідненості з іншими, наприклад із Харшлевелю, з яким його часто змішують, та із Зетою. Токайське вино захищене назвою, а Фурмінт — його головний сорт. У Словаччині Токай включає ту саму основу. Солодкі вина з Фурмінту можуть зберігатися десятиліттями. Подають їх із десертами, фуа-гра та сиром.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Угорське вино
- Де росте
- 📍 Токай, 📜 Шомло, 📍 Закарпаття, 📍 Берегове, 📍 Виноградів (Чорна Гора), 📍 Середнє, 📍 Надь-Шомло, 📍 Токай (Словаччина)
- Де головний сорт
- 📍 Надь-Шомло, 📜 Виноробна область Токай, 📍 Словенська Штирія, 📜 Рустер Аусбрух, 📜 Шомло, 📍 Токай, 📜 Токайське вино зі словацької області
- Пов’язано з
- 🍷 Токайське вино
- Нащадки
- 🍇 Харшлевелю, 🍇 Зета, 🍇 Бургонь гро
- Батьки
- 🍇 Албе імпутотато, 🍇 Гуе блан
Часті запитання
Що таке фурмінт?
Білий угорський сорт, головний у Токаї, з якого роблять сухі та солодкі вина.
Де ще росте фурмінт?
У Словаччині, Австрії, Словенії та на Закарпатті в Україні.
Що таке токайське асу?
Солодке вино з підсохлих ягід, уражених благородною гниллю, головним чином із фурмінту.
Схожі
🍇 Харшлевелю · 🍇 Юхфарк · 🍇 Кабар · 🍇 Хамваш · 🍇 Естеррайхіш вайс · 🍇 Фегер гогер