🌿 Орошение

Орошение — подача воды лозам в сухих местах. Виноград умеет переносить засуху, но в очень жаркое и сухое лето лоза страдает: листья вянут, ягоды остаются мелкими, а сахар копится плохо. Поэтому в жарких краях, например в Австралии, Чили и на юге Европы, воду подают дополнительно.

Наиболее распространён капельный полив. Вода по тонким трубкам идёт прямо к корням и расходуется экономно. Количество воды стараются держать небольшим. Если лозу поливать слишком обильно, она даёт больше листвы и урожая, но вкус вина становится слабее. Хороший виноградарь помогает лозе в засуху, но не избаловывает её, чтобы корни шли вглубь за водой.

Во многих традиционных европейских районах полив ограничивают или запрещают правилами наименований. Орошение связано с засухой и с понятием «вино», потому что вода влияет на качество винограда. Выбор метода зависит от климата, почвы и сорта.