🍷 Halbsüßer Wein
Deutlich süßer Wein, wobei Dessertweine noch süßer sein können.
Halbsüßer Wein ist deutlich süß, Dessertweine sind aber noch süßer. Nach den Regeln der Europäischen Union enthält er zwischen 12 und 18 bis zu 45 Gramm Zucker pro Liter. Die untere Grenze hängt von der Säure ab: Je säurereicher der Wein, desto mehr Zucker kann er verbergen.
Woher kommt die Süße? Manchmal wird die Gärung früh gestoppt, und ein Teil des Traubenzuckers bleibt im Wein. Manchmal werden die Trauben spät gelesen. Bei halbsüßen Weinen wird die Süße durch Säure ausgeglichen, sodass sie nicht pappig wirken.
Daneben stehen andere Kategorien. Halbtrockener Wein ist trockener, süßer Wein ist süßer. In Frankreich heißt ein ähnlicher Wein moelleux, in Deutschland lieblich, in Italien amabile. Alle diese Wörter beschreiben ungefähr dasselbe: einen weichen, deutlich süßen Wein.
Auf dem Etikett sucht man das Wort halbsüß bei der Zuckerangabe. Das ist nützlich, wenn man einen Wein nach dem Geschmack auswählen möchte. Wie bei jedem alkoholischen Getränk sollte man ihn in Maßen genießen.
Was dazugehört
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Weinarten
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Halbtrockener Wein, 🍷 Süßwein, 🍷 Lieblich, 🍷 Amabile, 🍷 Moelleux
Häufige Fragen
Wie viel Zucker ist in halbsüßem Wein?
Nach den Regeln der Europäischen Union von 12 bis 18, bis zu 45 Gramm pro Liter.
Worin unterscheidet sich halbsüßer Wein von süßem?
Süßer Wein hat mehr Zucker. Halbsüß ist weich und deutlich süß, aber nicht so dick wie ein Dessertwein.
Wie heißt halbsüßer Wein in anderen Ländern?
In Frankreich moelleux, in Deutschland lieblich, in Italien amabile.
Ähnliches
🍷 Trockener Wein · 🍷 Restzucker · 🍷 Wine Cooler · 🍷 Sortenwein · 🍷 Messwein · 🍷 Vin Cuit
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- Wikipedia (en)
- EU Delegated Regulation 2019/33 (labelling, sugar terms)
- Encyclopaedia Britannica: Wine