🍷 Абокато

Аббокато — італійське слово для вина з легкою солодкістю. Воно пишеться на етикетці й показує, що вино не сухе, але й не по-справжньому солодке. Це напівсухе вино, у якому трохи залишкового цукру, більше, ніж у сухому, і він пом'якшує смак.

Слово походить від італійського виразу, що означає «з м'яким смаком». В Італії поруч стоїть слово «амабіле», яке означає вже солодше вино. А ще солодшими бувають вина «дольче». Ці слова допомагають покупцеві заздалегідь зрозуміти, чого чекати. Правила Європейського союзу визначають, яка кількість цукру відповідає кожному слову, але італійські слова на етикетках лишаються традиційними.

Аббокато належить до напівсухих вин, як і споріднене за стилем амабіле, і до італійського вина загалом. Такі вина пасують до легких закусок, сирів і пряних страв. Подавати їх краще охолодженими. Італійці іноді називають так і вина, які здаються м'якими на смак через плодовий аромат.