📜 Bonnezeaux

Bonnezeaux ist ein süßer Weißwein aus Chenin Blanc an den Hängen des Layon-Tals im Anjou, im Westen Frankreichs. Der Name ist als PDO geschützt. Es ist eine kleine Appellation, vor allem in der Nähe des Dorfes Thouarcé.

Chenin Blanc ergibt hier einen Wein mit hoher Säure, was für süße Weine wichtig ist. Im Herbst bleiben die Beeren länger am Stock als üblich, die Edelfäule bildet sich auf ihnen, und der Zucker konzentriert sich. Gelesen wird von Hand in mehreren Durchgängen, wobei nur die passenden Beeren ausgewählt werden. Das Ergebnis ist ein goldener süßer Wein mit Noten von Honig, Quitte, Aprikose und Zitrus, der sich sehr lange hält: über Jahrzehnte. Die Säure gleicht die Süße aus und hält den Wein frisch.

Bonnezeaux gehört zum Anjou-Saumur, einer Region im Loiretal. Die Hänge liegen nach Süden und sind vor Winden geschützt, deshalb ist es hier wärmer. Der Wein gilt als einer der besten süßen Weine der Loire. Er wird gekühlt serviert, zu Fruchtdesserts, Foie gras und Blauschimmelkäse. Die geringe Größe der Appellation macht den Wein ziemlich selten und teuer. Für Liebhaber süßer Weine ist Bonnezeaux ein Beispiel dafür, wie Chenin Blanc im süßen Stil glänzt.